祝融，古代传说他是掌管火的神仙。他号赤帝，也是南海之神。据有关记载，其实祝融并不是一个人名，在夏朝时曾是一个官名。

在上古帝喾（念：库）时期，有一个叫重黎的人，官职是火正（官）。重黎忠于职守，努力为帝喾和广大黎民百姓服务，当火官有功。后来，帝喾便赐给重黎“祝融”的封号。“祝”是永远、继续的意思，“融”是光明的象征。

在神话传说里，南方祝融的形象是“兽身人面”，左右两脚分别踏着两条火龙。其中，最著名的故事就是火神祝融大战水神共工。

共工，是个任性的水神，他性格易怒，行事蛮横，经常心血来潮施展神力、呼风唤雨用洪水把天下弄的一片汪洋，伤害天下的百姓。有一次，当共工又乱发洪水时，火神祝融非常愤怒，终于忍无可忍，便踏着两条火龙来到人间要和水神共工大战一场！

正在兴风作浪的共工看到祝融骑着火龙来质问自己：为什么乱发洪水？水神共工丝毫不进行自我反省，反而摆出要和火神祝融决战的架势。水往低处流，火向高处升。共工不断掀起一波波滔天巨浪向祝融打去，企图将祝融从半空中打落淹没祝融。祝融驾着两条火龙左躲右闪，避开共工的水浪。

在躲避的同时，祝融瞅准一个机会，趁共工的水浪下落的时机发动火焰去烧共工。水神共工哪里受的了这个，一下子被烧的焦头烂额、晕头转向，再也没力气掀起巨浪。

但共工输的心里很是憋屈，越想越生气，结果看到旁边有一座通天高的大山，便一头撞去！这一撞不要紧，这座通天的大山正是支撑天空的不周山。不周山被一下子撞断，天空也就开始崩塌。不管后果的水神共工，自己气哄哄的溜走了。因为不周山被撞断，天空崩塌，后来便有了《女娲补天》的故事。

再后来，传说火神祝融死后被葬在了南岳衡山。在今天的衡山上有一座最高的山峰，就被命名为祝融峰。而在祝融峰上还有一座祝融殿供奉着火神祝融。而同时作为南海之神，在南海之滨珠江口的扶胥镇，还有一座南海神庙供奉的也是火神祝融。